Pankreatit pankreas iltihabıdır. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların parçalanmasında rol oynayan enzimler üretir. Aynı zamanda kan şekerini düzenleyen insülin yapar. Beslenmedeki hatalar, baharatlı ve yağlı yiyecekler için istek, sigara ve alkol kötüye kullanımı, kontrolsüz ilaç alımı - tüm bu faktörler pankreatit gelişimine neden olur.
Pankreatit nasıl anlaşılır ve hastaların hangi diyeti izlemesi gerektiğini bu yazımızda anlatacağız.
Pankreatitiniz olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Pankreatit akut veya kronik olabilir. Semptomları forma bağlı olarak değişir.
Akut form, üst karın bölgesinde şiddetli kuşak ağrısı ile ifade edilir. Ağrı sendromu, yağlı bir şey yediğinizde veya alkol içtiğinizde ortaya çıkar. Mide bulantısı ve kusma başlar, dışkı ile ilgili sorunlar.
Kronik pankreatitte ağrı peritonun üst kısmında lokalizedir, arkaya, göğsün sol tarafına, alt karına yayılır. Rahatsızlık, yağlı, ağır yiyecekler, alkol tükettikten sonra ve ayrıca sık sık stresin arka planına karşı da gözlenir.
Akut pankreatit belirtileri:
- Etrafında şiddetli kalıcı ağrı.
- Artan vücut ısısı.
- Kan basıncı yükselir.
- Soluk veya sarı ten rengi.
- Şiddetli kusma, rahatlatıcı değil.
- Kabızlık, şişkinlik, tükürük salgısı.
Kronik pankreatit belirtileri:
- Yemekten sonra karın ağrısı. Yerel veya çevreleyen, arkaya uzanan.
- Isı mide ağrısına neden olurken soğuk algınlığı rahatlatır.
- Hasta zorunlu bir pozisyon alır - diz-dirsek pozisyonu veya öne eğik oturma pozisyonu.
- Kusma, ishal.
- Kilo kaybı.
Hangi hastalığa sahip olduğunuz önemli değil - akut veya kronik. Yediğiniz yiyecekler konusunda seçici olmanız ve diyetinize bağlı kalmanız gerekir.
Pankreatit için hangi diyet endikedir?
Pankreatit alevlenmelerinin önlenmesi için aşağıdaki diyet değişiklikleri önerilir:
- Diyette yağ içeren gıdaların eşit dağılımı ile günde 4-5 kez yemek;
- aşırı yemeyi reddetme;
- dengeli beslenme;
- doymuş yağ ve kolesterolü sınırlamak;
- yeterli miktarda çeşitli bitkisel liflerin diyetine dahil edilmesi - tahıllar, sebzeler ve meyveler;
- doymuş yağ ve kolesterolü düşük çeşitli yiyecekler yemek (rafine edilmemiş bitkisel yağlar sadece aşırı kilolu kişilerde biraz sınırlıdır).
Hangi ürünlere izin verilir
Pankreatitli hastaların lezzetli ve çeşitli yiyeceklerden "yoksun" olduğunu düşünmek bir hatadır. Aslında, izin verilen yiyeceklerin listesi oldukça geniştir.
Böylece yiyebilirsiniz:
- Kuru beyaz ekmek, kurabiye.
- Erişte, irmik, yulaf ezmesi ile sebze çorbaları.
- Yağsız et.
- Yağsız balık, jöle.
- Yulaf lapası (karabuğday (püresi), yulaf ezmesi, irmik, pirinç).
- Süzme peynir, tahıllı pudingler ve güveç.
- Süt ve fermente süt ürünleri en fazla %2 yağ.
- Yumurtalar.
- Sebzeler.
- Olgun ve asidik olmayan meyve ve çilek çeşitleri.
- Tereyağı ve bitkisel yağ.
- Zayıf çay, maden suyu, kuşburnu suyu, 50 ila 50 oranında suyla seyreltilmiş meyve suları).
Yiyeceklerin silinmesi, kaynatılması, buğulanması gerekir. Sıcak ve soğuk yiyecekler yiyemezsiniz. Optimum sıcaklık 30-50 ° C'dir. Aşırı yemeyin, fraksiyonel yiyin.
Hangi yiyecekler atılmalıdır?
Beslenme ve alım bozulduğunda bir alevlenme meydana gelir:
- yağlı, kızarmış yiyecekler,
- sıcak baharatlar,
- çok sayıda çiğ sebze, meyve,
- kekler ve tatlılar (kekler, turtalar, hamur işleri),
- alkol,
- karbonatlı içecekler,
- tam yağlı süt
Pankreatitli hastalar için örnek menü
- Kahvaltı: Süt lapası / erişteli süt çorbası / haşlanmış erişte. Sütlü çay. Kuru ekmek.
- Akşam yemeği: Sebze püresi çorbası, haşlanmış pirinç / patates püresi, haşlanmış balık / et. Çay.
- öğleden sonra atıştırması: Lor güveç, jöle / jöle.
- Akşam yemeği: zeytinyağlı sebze salatası, haşlanmış et / balık, jöle.
Atıştırmalıklar gerekli. Öğün aralarında pişmiş elma, az yağlı süzme peynir, bisküvi yiyin.
İlaç ve diyetin eşit derecede önemli olduğunu unutmayın. Beslenme tedavisi, hastalığın alevlenmesini önleyerek pankreası normale döndürür. Bu durumda, kendi kendine tedavi yapmayın! Pankreatit belirtileriniz varsa, doktorunuza görünün.